Våren 2024 var det äntligen dags att presentera vår helt nya Airfryer – som inte bara hade en ny, häftig funktion, utan också en beläggning fri från PFAS.
Sedan dess har vi lanserat flera produkter med PFAS-fri beläggning.
Philip, vår produktchef, berättar mer:
Airfryertrenden har varit het länge - och vi är övertygade om att den är här för att stanna.
Att laga mat i en varmluftsfritös är både enkelt, gott och ett smidigt sätt att tillaga mat med mindre fett. Därför valde vi att börja just med airfryers när vi påbörjade vår resa mot målet att erbjuda våra kunder produkter utan PFAS i ytor som kommer i kontakt med mat.
Bakgrund till PFAS-fri non-stickbeläggning
Sedan 2021 har vi arbetat aktivt med den högaktuella frågan kring PFAS. Kortfattat är PFAS en grupp kemikalier som är extremt svårnedbrytbara, vilket gör att de ansamlas i naturen, i vår mat, i vårt dricksvatten – och i våra kroppar. Det finns över 10 000 kända PFAS-ämnen, men endast ett par hundra är i dagsläget förbjudna. EU har ambitionen att förbjuda samtliga, men vägen dit är lång.
Vägen mot en keramisk beläggning – utan PFAS
Under 2022 gick vi med i projektgruppen "PFAS POPFREE Industri", där företag från olika branscher samlades för att lära sig mer om PFAS – var ämnet används, vad det kan ersättas med och hur det kan brytas ner.
Vi på Champion valde att fokusera på PFAS i non-stickbeläggningar, alltså ytor i våra produkter som kommer i kontakt med mat. Eftersom detta fortfarande är ett relativt nytt område, mötte vi många utmaningar. Många fabriker förstod inte vad vi efterfrågade, så vi fick börja utbilda dem kring PFAS och dess konsekvenser. Vi förde dialog både med befintliga och nya fabriker.
En viktig princip för oss var att inte kompromissa. Om vi skulle lansera en beläggning fri från PFAS, så skulle vi vara helt säkra på att den verkligen var det. Många fabriker hävdade att deras keramiska beläggningar var PFAS-fria, men tester visade att de bara saknade de redan förbjudna ämnena – inte alla PFAS. Det är lätt att som konsument bli vilseledd av marknadsföring, så vaksamhet är avgörande.
Vår beläggning – testad och godkänd
Efter mycket sökande och långa samtal hittade vi till slut en fabrik som kunde leverera en beläggning helt utan PFAS. Detta verifierades genom ett särskilt ”Total Fluorine”-test. Det har krävts både kunskap och envishet för att nå fram till denna lösning – men det har varit värt varje steg.
Nu används denna beläggning i vår nya Airfryer, och vi är stolta över att kunna erbjuda en produkt som inte bara har hög kvalitet, bra funktioner och ett konkurrenskraftigt pris – utan även är bättre för framtiden. Tyvärr går det inte att använda samma beläggning till alla typer av produkter, vilket innebär att vi måste upprepa hela processen för varje ny produkt vi vill lansera med PFAS-fri beläggning. Men det gör vi gärna – för att kunna leverera det vi lovar, varje gång.
Det pratas mycket om PFAS i media just nu. Det är inte helt enkelt att förstå vidden av vad PFAS är och betyder.
Vi har ställt några frågor till Tobias Wendrup som är hållbarhetsansvarig på Order Nordic:
Var används PFAS? Och kan du beskriva vad det är?
PFAS används för att ge ett flertal olika produkter fett-, smuts och vattenvisande egenskaper och används bland annat i matförpackningar, belagda stekpannor och kokkärl, kosmetika, friluftskläder och brandsläckningsskum. Kortfattat är PFAS en grupp av fluorinnehållande kemikalier som är väldigt svåra att bryta ned. Dessa kemikalier hamnar därför i vår natur, mat, vatten och även i våra kroppar. Uppskattningsvis finns det över 10 000 kända PFAS-ämnen, och endast en begränsad mängd av dessa är förbjudna. EU vill förbjuda samtliga, men resan till totalförbud är lång. När det gäller forskningsresultat på vår hälsa och PFAS-ämnenas påverkan finns det klara belägg för att en del av ämnena, som exempelvis PFOA och PFOS, är skadliga för oss. För flertalet PFAS-ämnen saknas dock kunskap om vilka långtgående effekter de kan ha på vår hälsa, men det finns starka skäl att betrakta alla PFAS-ämnen som hälsoskadliga.
Varför är dessa förbjudna: PFOA och PFOS, men inte övriga?
PFOA och PFOS får inte tillsättas medvetet och är förbjudna över vissa halter dels för att de inte bryts ner och halterna därmed riskerar att öka, dels för att de visat sig ha negativ hälsopåverkan, som att vara cancerframkallande, minska vår reproduktionsförmåga (att skaffa barn), påverka hormonsystem och ge försämrat antibiotikasvar. Få PFAS-ämnen har undersökts lika mycket som PFOS och PFOA, men för allt fler ämnen ser man liknande problem. Eftersom PFAS-ämnen till del har samma kemisk struktur kan man misstänka att de har liknande negativ påverkan. Att förbjuda enskilda ämnen och föreningar tar väldigt lång tid och därför tittar nu Sverige och EU på att kunna förbjuda/begränsa PFAS som grupp.
Varför är just PFAS så svårnedbrytbara?
När just fluor och kol sätts ihop så är de i princip omöjliga att separera, bindningen är extremt stark, vilket gör att ämnena inte bryts ner och PFAS kallas därför ofta för evighetsämnen. I och med att de inte bryts ned riskerar de att leda till långtgående negativa effekter för människor, djur och natur.
Stämmer det att fluor finns som komponent i alla de 10 000 ämnen som betraktas som PFAS-ämnen?
Flour finns i alla PFAS-ämnen. När vi har testat för PFAS har vi valt att bara leta efter fluor för att enkelt kunna utesluta ifall produkter och beläggningar består av eller är behandlade med PFAS.
Hur kan man som konsument veta säkert att en produkt är PFAS-fri? Måste jag kontakta tillverkaren, kan jag leta i innehållsförteckning?
I dagsläget finns det ingen innehållsförteckning på produkterna som visar ifall de innehåller PFAS eller inte, det finns inte heller någon bra märkning att leta efter (med undantag för exempelvis Naturskyddsföreningens märkning ”Bra miljöval” för kosmetika, där märkningen inte får användas på PFAS innehållande produkter). Så det bästa är alltid att ställa frågan om produkten är fri från PFAS. Vi arbetar nu aktivt för att byta ut beläggningar i våra hem- och hushållsprodukter mot PFAS-fria alternativ och med tiden hoppas vi kunna säkerställa att produkterna är garanterat helt fria från PFAS.
Vad är skillnaden för mig som konsument om jag väljer just denna airfryer från Champion, som har PFAS-fri beläggning?
Ur ett hälsoperspektiv:
Genom att välja en produkt med PFAS-fri beläggning minskar du risken att få i dig PFAS från den möjliga källan. Idag förekommer höga halter av PFAS i våra vattentäkter och på flera platser är nivåerna så höga att man bara genom att dricka vattnet överskrider den halt PFAS som enligt EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet (EFSA) är säkert att få i sig[1]. Det finns studier som visar att PFAS exponering kostar samhället uppskattningsvis 58–84 miljarder Euro årligen för hälsorelaterade problem.
Genom att välja PFAS-fria alternativ hjälper du till att flytta efterfrågan mot säkrare och mindre hälsofarliga alternativ.
Ur ett miljöperspektiv:
PPFAS-ämnen är syntetiskt framställda och förekommer inte naturligt, men kan förflytta sig via luft och vatten och förorena både mark och vattendrag. Utsläppen sker från tillverkning och avfallshantering av produkter (utsläpp) men även vid användning (brandskum, impregnerade textilier, skidvalla med mera).
Föroreningar från PFAS påverkar våra ekosystem negativt och kostnaden för sanering av förorenad mark och vatten uppskattas till någonstans mellan 17–170 miljarder Euro de närmsta 20 åren[2]. Då ingår inte sanering av all PFAS, utan bara de värst förorenade områdena. All PFAS i mark och vatten, djur och växter kommer vi nog aldrig bli av med, vilket gör att vi kan räkna med att även framöver få i oss PFAS från det vi äter.
Genom att välja en produkt med PFAS-fri beläggning minskar du risken för föroreningar som påverkar våra ekosystem negativt.
[1] https://www.naturskyddsforeningen.se/artiklar/allt-du-vill-veta-om-pfas-i-dricksvatten/
[2] Nordic Council of Ministers, 2019, The cost of inaction - A socioeconomic analysis of environmental and health impacts linked to exposure to PFAS, TemaNord No 516.
